Происхождение Навруза восходит к древней Персидской империи и зороастрийскому календарю, где этот день считался одним из самых священных в году и символизировал возрождение природы. Навруз – первый день иранского календаря, начало весны. Официальный статус он приобрёл в Ахеменидской Империи как религиозный праздник зороастризма, корни которого уходят более чем на три тысячи лет. Этот древний праздник продолжает повсеместно отмечаться и после исламских завоеваний, вплоть до настоящего времени. В современное время отмечается 20 или 21 марта, в дни, на которые приходится весеннее равноденствие.
Слово «Навруз» переводится как «новый день», и его написание и произношение могут варьироваться в зависимости от страны. Навруз объединяет культурные традиции Ирана, Центральной Азии, Кавказа, Балкан и многих других регионов. Он представляет собой богатое переплетение обычаев, традиций и общих ценностей, проявляющихся в уважении к природе, семье и единству народов. В каждый дом приходит радость обновления и надежда на будущее, а символика Навруза вдохновляет на празднование жизни и укрепление связей между людьми.
Навруз — это, в первую очередь, праздник земледелия, символизирующий пробуждение земли, надежду на богатый урожай, торжество света над тьмой, обновление и связан с началом сезона роста и процветания.
Праздник весны и обновления природы отмечают представители самых разных культур, демонстрируя стремление к миру, единству и процветанию. Международное признание Навруза со стороны ЮНЕСКО и ООН подтверждает его значимость как важного культурного феномена в современном мире. В 2009 году ЮНЕСКО включило Навруз в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, отметив его глубокое культурное значение и роль в укреплении взаимопонимания между разными народами.
В 2010 году Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 21 марта Международным днём Навруза, призывая к его празднованию на международном уровне, подчёркивая его ключевые темы — мир, единство и обновление.
С течением веков Навруз претерпел значительные изменения, став светским праздником, который теперь символизирует не только пробуждение природы, но и единение людей. В Узбекистане подготовка к этому важному древнему празднику начинается с первых дней весны. По всей стране, в сёлах и городах, наводится чистота, улицы преображаются, приобретая праздничный вид. В преддверии Навруза проходят народные гуляния, фестивали, конкурсы, концерты, театральные представления и викторины, которые привлекают жителей и гостей многообразием событий и активностей.
Этот праздник наполняет воздух смехом, музыкой и радостью.
В парках, скверах и на центральных улицах устраиваются праздничные базары и торговые ярмарки с изделиями ремесленников и местными угощениями.
Лакомства из пророщенной пшеницы на протяжении многих тысячелетий украшают праздничные весенние столы. С ними связано множество преданий, легенд, верований и традиций. Приготовление сумаляка — это удивительное таинство, в котором участвуют только женщины. Это лакомство готовится из свежевыжатого сока пророщенной пшеницы, муки и растительного масла. Весь процесс приготовления занимает целые сутки. Ночью, у огромного котла, звучат песни и истории, а каждая женщина, помешивая сумаляк, загадывает свои самые сокровенные желания.
Хороший сумаляк имеет глянцевую поверхность, и сладок без всякого добавления подсластителей благодаря содержащимся в проросшей пшенице сахарозе и лактозе. Если же в вашей чашке окажется речная галька, которую кладут в котёл для того, чтобы сумаляк не пригорал, сохраните её - она сулит удачу. Особым моментом является изучение таинственного рисунка, который образуется на поверхности котла в самом финале приготовления. На следующее утро сумаляк с любовью раздают родственникам и друзьям, щедро делясь частичкой тепла, радости и добрых пожеланий, наполняя каждый дом атмосферой праздника и весеннего обновления.
Особое внимание уделяется состязаниям народных острословов, певцов и сказителей, которые, с помощью вербального искусства передают мудрость и культуру предков.
Навруз — это время, когда каждый человек может почувствовать себя частью большого и единого дома, вновь обрести связь с природой и традициями своих предков. Навруз символизирует неиссякаемое стремление человечества к миру и процветанию. Он дарит вдохновение и надежду на лучшее будущее, напоминая о важности взаимосвязи между народами. Бытует поверье - как человек проведёт дни празднования Навруза, так он проживёт весь предстоящий год.
