Азатбай Отарбаев — один из ведущих мастеров Каракалпакстана по изготовлению традиционных музыкальных инструментов, потомственный мастер в пятом поколении. Этим ремеслом он занимается уже более 38 лет, а арсенал изготовляемых им изделий насчитывает более чем 15 видов инструментов — струнных, духовых и ударных. Среди них — кобыз, гиржек, дутар, шын-гобыз, баламан, дудук, гар-тык, саз-сырнай, камыс-най,курай, уш-пелек, туяк и др. При изготовлении инструментов он использует натуральные материалы — дерево, кожу, тростник, конский хвост, перламутр, глину и т.д.
Его новая мастерская по изготовлению традиционных музыкальных инструментов, известная на всю республику и за её пределами, была открыта в 2012 году в Нукусе при поддержке ЮНЕСКО.